Unter den vielen Meeressalzen gibt es eine bestimmte Sorte, die sich von anderen Sorten abheben kann. Es handelt sich hierbei um Salz aus dem Totem Meer, genauer genommen um die feine Variante aus Jordanien.

Das Tote Meer ist ein einmaliges Gewässer auf der Erde. Den Namen trägt es, da der Salzgehalt des Toten Meeres so hoch ist, dass nur wenige Meeresbewohner in dem Meer leben können. Im Totem Meer unterzugehen oder gar zu tauchen stellt sich als Herausforderung heraus, da der hohe Salzgehalt dazu führt, dass wir Menschen über Wasser gehalten werden. Man kann sich das wie in einem Solebecken vorstellen.

Aus jenem Meer wird nun Salz (Speisesalz) gewonnen und mit vielen Anstrengungen aufgearbeitet. Hierfür wird das Wasser des Toten Meeres verdunstet und nur das Kostbare Salz bleibt übrig. Dieses wird nun gewaschen und anschliessend getrocknet. Sobald diese Aufarbeitung abgeschlossen ist, kann man das Jordanische Meersalz zum salzen von Lebensmitteln nutzen. Das Aroma dieses gewonnenen Salzes ist sehr intensiv und lässt sich gut mit Fisch, Fleisch und Salaten kombinieren. Auch das salzen von Suppen ist sehr zu empfehlen, da es dazu führt, dass das ganze Aroma entfaltet wird. Da das Salz eine sehr geringe Restfeuchtigkeit hat, kann es auch ohne bedenken über längere Zeit in einen Salzstreuer.

Überzeug dich doch selber von dem kräftig aromatischen Salz, bereuen wirst du es nicht!

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