Salz ist das Grundgewürz unserer Speisen. Das meist einfach wirkende Gewürz verleiht so
manchem Gericht seine besondere Note. Salz allein wird jedoch selten zum Würzen
verwendet. Oftmals kommen noch andere Gewürze hinzu, welche jeweils auf das Gericht
abgestimmt sind. Das gestaltet sich hin und wieder auch schwierig, da es der perfekten
Würzung schonmal an etwas fehlen kann. Eine Salzmischung ist dann eine gute Option, da
die Mischung speziell auf verschiedene Gerichte abgestimmt sind.

Unsere Salzmischung besteht aus Knoblauch, Ingwer, Chili und Salz. Wir verwenden hierfür
das Meersalz La Baleine. Dieses wird aus dem Altantik gewonnen im Ort Aigues-Mortes.
Dadurch besitzt das Salz einen natürlichen und vor allem kräftigen Geschmack. Die
Komponenten Chili, Ingwer und Knoblauch bringen ihre eigene Würze und zugleich eine
leichte Schärfe mit. Vor allem Chili und Knoblauch werden als Gewürze vorrangig im
mediterranen und lateinamerikanischen Raum verwendet. Ingwer hingegen gilt als ein
asiatisches Gewürz. Zudem ist Ingwer eher aus der Heilmedizin als Hausmittel bei
Erkältungskrankheiten und anderen Beschwerden bekannt.

Das Salzmischung aus Knoblauch, Ingwer, Chili und Meersalz kann zum Würzen von
verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden. Ebenfalls passt die
Würzmischung gut zu Nudel- und Reisgerichten. Gleichzeitig passt die Salzmischung auch
gut zu indischen Gerichten wie Curry sowie zu anderen Hähnchenspeisen.