Ras el Hanout

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Kennst Du den Geschmack des Maghreb?

Von Norden: feucht-salziger Hauch des Mittelmeeres. Von Süden: heisser Wind der Sahara. Dazwischen eine kulinarische Welt mit tausend und zwei Gewürzgeheimnissen. Wenn Du durch den Souk von Marrakesch wandelst, wird es Deiner Nase schwindelig. Die Läden mit den farbenfrohen Gewürzangeboten ziehen Dich magisch an. Gleich am Eingang, in besonders geschmückten Körben, findest Du das Aushängeschild jedes Gewürzgeschäftes: Ras el Hanout (رأس الحانوت ). Der „Kopf des Ladens“, vom Chef selbst nach streng geheimen Familienrezept zubereitet. DIE Gewürzmischung Nordafrikas!

Gewürzkenner wissen, das es hunderte Variationen von Ras el Hanout gibt. Bis zu 90 verschiedene Zutaten (beispielsweise getrocknete Käfer namens Spanische Fliege) werden der afrikanischen Melange beigegeben. Deshalb schmeckt jede ein wenig anders. Für Dich hat 7Peppas die Urfassung zusammengestellt. Die Quintessenz einer der weltweit ältesten Gewürzmixturen.

Die Köpfe des 7Peppas-Laden haben hier selbst für die optimale und ausgewogene Mischung gesorgt: Zuerst die vier K´s: Koriandersamen, Kreuzkümmel, Kardamomsamen, Kurkuma. Obendrauf gemahlene Extrakte von getrocknetem Ingwer, balsamischen Gewürznelken und süßem Paprika. Für die freundliche Schärfe sorgen schwarzer Pfeffer und sonnenverwöhnte Chili. Ein Hauch von Zimt rundet die bombastische Kreation ab. Einer der wundervollsten Geschmacksangriffe auf Deine Zunge, Gaumen und Nase überhaupt.

In Marokko wird das Gewürzpulver in den traditionellen Datteltee eingerührt. Tajine-Gerichte, Geflügel, Cous-Cous, dunkles Fleisch, Reis, Eintöpfe – Ras el Hanout dreht mit allen einen fantastischen kulinarischen Tanz. Tanz Du doch bitte mal mit…!

 

✔ Reine Naturprodukte

✔ Abgefüllt in der Schweiz

✔ Gemischt in der Schweiz

✔ 100% Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

✔ Ohne Geschmacksverstärker

✔ Ohne Konservierungsstoffe

✔ Frei von Rieselhilfen

✔ Frisches Aroma

✔ Nachhaltige Behälter


Gewürzmischung Ras el Hanout

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TK
Timo K.
08.05.2021

Ich habe Ras el Hanout noch nie so aromatisch erlebt , man braucht nur ein ganz wenig für eine Geschmacksexplosion

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