Pfeffer weiss - gemahlen


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Weisser Pfeffer – das von Grund auf superbe Gewürz zu hellen Speisen

Bei dem Herstellen von weissem Pfeffer finden ohne Ausnahme vollreife Pfefferbeeren Verwendung. Das Besondere zugleich ist, dass die Hersteller komplett die Schale sowie das Fruchtfleisch entfernen. Sie verarbeiten ausschliesslich den getrockneten Kern. Aus diesem Grund geht das vom schwarzen Pfeffer jedermann geläufige Pfefferaroma verloren. Unabhängig davon bleibt die Schärfe vollendet erhalten.

Gemahlener weisser Pfeffer harmonisiert ausgezeichnet zu hellen Gerichten wie beispielsweise cremigen Pilzgerichten und samtigen Sossen. Schwarzer Pfeffer sorgt bei diesen Speisen für nicht gern gesehene Farbakzente. Weiterhin verleiht eine saftige Prise weisser Pfeffer, Gemüse, Frikassees, Geflügel, Kalb sowie Fisch den himmlisch pikanten Kick. Im Übrigen passt er hervorragend zu Kaninchen, Eiergerichten, Blumenkohl sowie Salatsoßen. Hierbei ist zu beachten, die zubereitenden Speisen erst knapp vor dem Servieren abzuschmecken. Es verhindert das Zerstören des Aromas.

In der französischen Küche kommt weisser Pfeffer traditionell als Gewürzmischung quatre-épices (vier Gewürze) zum Einsatz. Ausser dem Grundelement weisser Pfeffer enthält diese Gewürznelke sowie Ingwer und Muskat. Dank dieser Gewürzzubereitung erreichen Würste, Pasteten, Wildgerichte, eingelegtes Gemüse (Zwiebeln, Kürbis) und Lebkuchen perfekt abgeschmeckt die Tische der zahlenden Gäste.

 

✔ Reine Naturprodukte

✔ Abgefüllt in der Schweiz

✔ Gemischt in der Schweiz

✔ 100% Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

✔ Ohne Geschmacksverstärker

✔ Ohne Konservierungsstoffe

✔ Frei von Rieselhilfen

✔ Frisches Aroma

✔ Nachhaltige Behälter



Pfeffer weiss gemahlen

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