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Pfeffer bunt - Ganze Körner

Pfeffer bunt - Ganze Körner

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In der klassischen Küche werden bunt gemischte Pfefferkörner bewusst nach ihrer Geschmacksintensität eingesetzt. Wahre Meisterkreationen im Würzen bleiben heutzutage nicht nur Fleisch und Fisch vorbehalten, sondern verbreiten seit geraumer Zeit ihr Aroma auch in der Welt der Süssspeisen. Pfefferkörner unterscheiden sich nicht nur namentlich, sie besitzen innerhalb ihrer Schärfe weitere Komponenten, die Speisen genial abrunden können.

Der grüne Pfeffer mit seinem mild fruchtigen Aroma wird vor seiner Reife geerntet und getrocknet, woraufhin die natürliche grüne Farbe erhalten bleibt. Weisser Pfeffer ist nach dem Aufstreuen nicht mehr sichtbar, dennoch würzt seine Schärfe die Speisen, ohne dabei deren Geschmack zu verändern. Die Frucht des weissen Pfeffers wird als Ganzes Korn getrocknet. Wird eine intensiv würzige Note gewünscht, so gehört der schwarze Pfeffer zu den Allroundern einer gut dosierten Geschmacksvielfalt. Der Klassiker wird noch grün geerntet und erhält seine schwarze Farbe durch einen langwierigen Trockenprozess. Rosa Pfeffer besitzt eine leicht süssliche Note, schmeckt pikant und besitzt nur eine leichte Schärfe. Die rosa Beeren gehören nicht zu den Pfeffergewächsen, werden aber wegen der angenehmen Würze als Pfeffergewürz verwendet.

Es ist vor allem diese Mischung aus Fruchtigkeit und Schärfe, die ganze bunte Pfefferkörner so beliebt macht und für ein ultimatives Geschmackserlebnis auf dem Teller sorgt.

 

✔ Reine Naturprodukte

✔ Abgefüllt in der Schweiz

✔ Gemischt in der Schweiz

✔ 100% Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

✔ Ohne Geschmacksverstärker

✔ Ohne Konservierungsstoffe

✔ Frei von Rieselhilfen

✔ Frisches Aroma

✔ Nachhaltige Behälter



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