100% Swiss Made

Wacholderbeeren

45g Glas  / 100g NFB / 250g NFB / 500g NFB

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Hast du einmal unsere Wacholderbeeren in dein Essen für Familie oder Freunde gegeben,
verwendest du es wieder … garantiert. Die eigentlich blauen Beeren entfalten getrocknet
einen dunkel sanften Duft. Sie riechen aromatisch, tiefgründig nach Wald.

Die dunklen Beeren übertragen leicht ihre Würze und ein bisschen Umami in dein Essen! Du
hast noch nie von dieser fünften Geschmacksrichtung gehört? Nun, sie kann mit
schmackhaft und würzig beschrieben werden. Füge unseren Wacholder deinen dem Braten
zu und gewinne aus dem Sud geschmackvolle Sossen. Ein Hauch von Umami lässt dich
bald wieder in dein Gewürzregal greifen.

Unsere getrockneten Beeren haben eine ganz besondere Note, sie schmecken süsslich und
haben ein feines, leicht bitteres Aroma. Sie passen mit dieser Geschmackskombination auch
perfekt zu Wildgerichten. Ein echter Geheimtipp für alle, die die Standard Gewürze Salz und
Pfeffer leid sind. Auch Marinaden bekommen eine besonders deftige Note durch unsere
Beeren.

Wacholderbüsche wachsen in unseren Breiten. Sie sind zypressenähnliche Nadelsträucher.
Du hast vielleicht, ohne es zu wissen, sicher bereits Wacholderbüsche in der Natur oder
beim Wandern gesehen. In Schweden beispielsweise sind die Büsche weit verbreitet.
Dennoch empfehlen wir dir, unsere aufbereiteten Beeren zu kaufen. Es besteht die Gefahr
der Verwechslung mit den Früchten des Sadebaumes. Dessen Beeren sind nämlich stark
giftig. In unseren heimischen Gefilden findet sich meist der Heide-Wacholder.

Als besonderer Tipp für Liebhaber von Selbstgemachtem. Man kann Gin oder auch
Wacholderschnaps leicht selbst herstellen. Rezepte dazu gibt es viele online. Die
Grundzutaten sind jedoch oft, 70-prozentiger Alkohol, brauner Kandiszucker, Zeit und
unsere getrockneten Beeren. Er ist sehr bekömmlich und ein uraltes Hausmittel. Das gute
Tröpfchen ist in kleinen Mengen genossen lecker und fördert die Verdauung.

Die Ergiebigkeit der Beeren ist unschlagbar. Kaufst du eine kleine Handvoll, würzen sie viele
deiner Speisen äusserst intensiv. Kleine Mengen reichen, sparsam verwenden! Gönn deinen
Gerichten den harzig und wunderbar süssen Klang unserer Wacholderbeeren.

Conviction point 1

“Conviction point 2

“Conviction point 3

“Conviction point 4

“Conviction point 5

“Conviction point 6

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