100% Swiss Made

Ingwer gemahlen

50g / 100g (NFB) / 250g (NFB) / 500g (NFB)
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Der ursprünglich aus Asien stammende Ingwer – botanisch „Zingiber officinale“ – war bereits bei den alten Griechen als unkomplizierter Scharfmacher äusserst beliebt. Kein Wunder, denn die tolle Knolle war günstig, ihre Schärfe gut dosierbar und die Verwendung in der Küche überaus vielseitig. Zudem tat sie dem Körper bei allerlei Befindlichkeiten gut. Das machte Ingwer schon damals zu einem einzigartigen Superfood.

Die optisch unscheinbare Knolle offenbart ihre intensive Schärfe erst im zart gelben Innenleben. Ein Biss in ein Stückchen frischen Ingwer zeigt schnell seine brennend scharfe Wirkung. Die Schärfe kann nicht nur Zunge, Mund- und Nasenschleimhaut reizen, sondern in Kürze auch den gesamten Körper mit einem wohligen Wärmegefühl durchfluten. Die Wärmerezeptoren des Körpers werden hierbei durch die Scharfstoffe des Ingwers aktiviert. Dabei heißt das Zauberwort „Gingerol“. Dieses ätherische Öl ist, als bioaktiver Pflanzenstoff, für das intensive Schärfeempfinden verantwortlich.

Als im Mittelalter in Europa nur wenig Pfeffer verfügbar war, wurde die Ingwerknolle eine perfekte Alternative zum Würzen. In den letzten Jahrjahrzehnten hat die Ingwerwurzel geradezu eine Renaissance in Deutschlands Küchen erlebt. Als Gewürz ist Ingwer kaum zu übertreffen. Ob mildwürzig mit einer leichten Zitronennote oder intensiv brennend scharf, es lassen sich ganz unterschiedliche warme und kalte Kreationen zubereiten. Dabei kann die Schärfe der Knolle durch Kochen, Braten oder Backen mit anderen Lebensmitteln ein wenig an Intensität verlieren. Besonders Curry-Gerichte und asiatische Speisen werden durch die Zugabe von Ingwer als frische Knolle, gepressten Saft oder getrocknetes Gewürz sehr harmonisch verfeinert.

Doch die Superknolle kann noch mehr. In der traditionellen chinesischen Medizin wird Ingwer bereits als Wurzelgemüse oder Wurzelgewürz seit Jahrtausenden verwendet. Seine wohltuenden Eigenschaften für den Körper werden hierzulande vor allem in Heiss- und Kaltgetränken besonders geschätzt.

✔ Reine Naturprodukte

✔ Abgefüllt in der Schweiz

✔ Gemischt in der Schweiz

✔ 100% Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

✔ Ohne Geschmacksverstärker

✔ Ohne Konservierungsstoffe

✔ Frei von Rieselhilfen

✔ schnelle Lieferung

✔ Frisches Aroma

✔ Nachhaltige Behälter

  • Ingwer – der vielseitige Scharfmacher
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