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Sarriette

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La sarriette (latin: Satureja hortensis) est également connue sous le nom de vin, poivre, herbe d'anguille ou josefle.
La salée a un goût chaud, poivré et aussi brûlant. Son odeur, en revanche, est agréablement aromatique et épicée. L'herbe est le composant principal de la chubritza aux épices bulgare. Cela comprend d'autres herbes et épices telles que le céleri, la livèche, le fenugrec et le sel. Il existe de nombreuses variétés de sarriettes, séchées ou fraîchement frottées et également moulues. La sarriette se marie bien avec presque tous les types de haricots. Il pimente les plats avec des légumineuses, des plats de viande et de pommes de terre et des salades ainsi que des plats de tomates. L'herbe est également souvent utilisée dans l'agneau, le porc, les ragoûts et le lapin et le poisson. Les concombres marinés et les légumes marinés sont également très appréciés des salés. En médecine, la sarriette est également utilisée contre les flatulences. Il a également un effet anticonvulsivant et stimulant l'appétit.

La sarriette, qui contient de l'huile essentielle, de la vitamine C et des tanins, est utilisée presque exclusivement pour aromatiser les légumes haricots. Il pimente également de nombreux autres plats à la perfection. Cela inclut les lentilles. Pois et divers ragoûts à base de légumineuses, que cette herbe facilite également la digestion. A cet effet, des brindilles séchées ou fraîches sont cuites avec la préparation des plats. La sarriette est particulièrement assaisonnée, c'est pourquoi le chou ne doit être ajouté qu'à un plat et retiré avant de servir. L'arôme poivré et en même temps frais est également très perceptible avec l'agneau cuit.

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    Klaus Fehling -

    la sarriette a un bon goût, vos produits sont vraiment super!

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