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Poivre noir - moulu

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Non seulement c'est le poivre le plus utilisé au monde, mais il est même embouteillé directement à la main en Suisse, il possède une grande diversité d'espèces. Le poivrier est une plante grimpante et forme des vrilles jusqu'à une longueur de quinze mètres. Après environ trois ans, le fruit du poivron peut être récolté sur les branches tombantes du fruit. 

origine

Les zones de culture typiques du poivre sont:

- Inde
- Vietnam
- Thaïlande
- Chine
- Malaisie

Les baies du poivrier sont récoltées vertes et séchées au soleil. Après une semaine, le fruit du poivre devient noir et prend sa forme ridée typique. Avec le début du commerce international au 17ème siècle, le poivre est venu en Europe et a longtemps eu une valeur commerciale plus élevée que l'or.

goût

Lorsque les grains de poivre noir sont broyés, le fruit développe une note fruitée et fraîche et est décrit comme boisé et terreux en goût. L'arôme est déterminé par l'huile essentielle contenue dans le fruit du poivre. L'alcaloïde pipérine est responsable de l'acuité du poivre noir.

utilisation

Qu'il soit moulu ou en grains entiers, le poivre noir est presque illimité dans son utilisation dans les aliments et les boissons. Presque toutes les préparations salées et sucrées peuvent tolérer l'arôme du poivre noir. L'huile de poivre obtenue à partir de poivre noir est maintenant utilisée dans d'autres domaines d'application en dehors de la préparation des aliments.

Le poivre noir est fraîchement moulu à 7peppas, nous pouvons donc garantir la meilleure qualité et la plus fraîche.

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✔ Mise en bouteille en Suisse

✔ Mixte en Suisse

✔ 100% sans gluten, sans lactose, végétalien

✔ Sans exhausteurs de goût

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✔ livraison rapide

✔ Arôme frais

✔ Conteneurs durables

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    Pierre Abens -

    Pas trop et pas trop peu de netteté

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