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Piment de la Jamaïque - grains entiers

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Vous cherchez quelque chose de spécial pour votre prochain repas entre amis? Essayez une épice spéciale quelque peu oubliée. Il n'est actuellement pas utilisé si souvent dans notre cuisine. À notre avis, c'est un peu incompris dans la cuisine moderne.

Le piment de la Jamaïque le plus connu est également connu sous le nom de poivre de Jamaïque. Les grains grossiers mais aromatiques sont très similaires à ceux du poivre. Ils ont une saveur très spéciale. Les grains durs proviennent du piment de la Jamaïque et poussent, par exemple, à Cuba et dans d'autres régions des Caraïbes. Les piment de la Jamaïque ont des ombelles blanches sur lesquelles nos fruits de poivre mûrissent d'abord en vert.

Nos globules d'épices séchées sont lisses, assez durs et d'un brun terreux. Les grains de piment de la Jamaïque entiers séchés ont définitivement une taille majestueuse et ont également un impact visuel sur votre sélection d'épices.

Si vous les laissez rouler dans votre main avec un léger clic, ils répandent immédiatement leur saveur intense. La cause de cet arôme réside dans les huiles essentielles que contient le poivre. Le doux parfum de clou de girofle des boules contient une note claire et poivrée et est habilement complété par une touche épicée. En suédois, on l'appelle «kryddpeppar», une référence claire à la note herbacée, qui enveloppe agréablement la note de fond du poivre. Il souligne divers plats avec sa tendance acidulée sucrée.

Sa note chaude et brûlante accompagne bien les ragoûts de viande, les ragoûts d'agneau, mais aussi le gibier. Il est particulièrement apprécié avec vos marinades à griller avec son assaisonnement. Si vous osez et saucissez vous-même vos grillades, vous avez certainement besoin de notre piment de la Jamaïque. Êtes-vous même un professionnel du marinage de cornichons mélangés modernes et de tout ce qui pousse dans votre jardin? Ensuite, notre grain de piment entier avec son aura spéciale vous donne un coup de pied habile dans le verre jetable.
Vous ne le croirez guère, mais notre piment de la Jamaïque fait également sa marque dans le secteur de la confiserie. Les arômes de noix de muscade et de cannelle lui permettent également de donner à votre compote de prunes cette note spéciale. Enfin, il soutient l'arôme de nombreux biscuits de Noël! Vous l'utiliserez donc certainement plus souvent. Certains plats de votre cuisine bénéficient de son arôme chaud et épicé.

Souhaitez-vous quelques conseils supplémentaires sur son utilisation? Alors laissez-moi vous dire qu'il est préférable d'utiliser le piment de la Jamaïque fraîchement moulu comme une noix de muscade. Cela vaut la peine d'acheter des grains entiers, ils conservent leur arôme pendant longtemps. S'ils sont fraîchement râpés, ils créent un goût frais et plus intense dans votre nourriture. Pourquoi ne pas utiliser un moulin à poivre pour moudre les grains de piment de la Jamaïque? Soit dit en passant, l'huile des grains de piment de la Jamaïque est souvent ajoutée aux schnaps et aux liqueurs. Si vous êtes un pro ici aussi, cela pourrait être votre nouvel ingrédient secret.

Voulez-vous la sauce ultime pour le repas de votre prochain ami? Cela fonctionne avec des épices telles que le piment de la Jamaïque dans la variante végétarienne ou végétalienne! Il vous suffit d'ajouter quelques grains de piment de la Jamaïque à vos légumes-racines habituels et de tout saisir. Ensuite, vous ajoutez du bouillon, du bouillon de légumes. Le bouillon de rôti peut bien sûr également être utilisé dans les cuisines non végétaliennes. Les grains de piment de la Jamaïque doivent mijoter pendant tout le processus de cuisson et réduire la sauce.
Ensuite, filtrez le liquide pour obtenir une sauce claire et remettez-le dans la poêle chaude. La réduction de votre sauce apporte le goût intense. Utilisez un peu de vinaigre de vin blanc, du sel et une touche de miel au goût. Assaisonner avec du piment de la Jamaïque fraîchement râpé de votre moulin à poivre si nécessaire.

En Angleterre, notre sauce et nos épices de cuisine sont aussi appelées «piment de la Jamaïque», une indication claire que vous l'utiliserez probablement plus souvent à partir de maintenant.
Voulez-vous un goût balsamique qui s'accroche à votre nourriture comme des herbes épicées? Offrez à votre étagère à épices notre piment de la Jamaïque.

✔ Produits naturels purs

✔ Mise en bouteille en Suisse

✔ Mixte en Suisse

✔ 100% sans gluten, sans lactose, végétalien

✔ Sans exhausteurs de goût

✔ Sans conservateurs

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✔ livraison rapide

✔ Arôme frais

✔ Conteneurs durables

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