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Poivron vert - grains entiers

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Avec sa saveur douce, sa fraîcheur aux herbes vertes et sa finesse piquante, le poivron vert est le compagnon idéal des salades fruitées, des fromages aromatiques et des sauces fortes, par exemple avec le steak. Le poivron vert n'est pas aussi connu que ses cousins noirs, rouges ou blancs. Néanmoins, il ne devrait manquer dans aucune collection d'épices bien garnie: parce que le poivre vert fournit un arôme de poivre frais et agréable avec une chaleur très douce. Il peut être utilisé pour aromatiser des plats copieux et même des sucreries telles que des fraises ou de la mousse au chocolat peuvent être raffinées d'une manière spéciale. Le poivron vert peut être mélangé avec des sauces à grains entiers ou fraîchement moulu au plat.

Le poivron vert est le premier de l'année à être récolté: parce que les jeunes baies de poivre sont cueillies alors qu'elles ne sont pas encore mûres - d'où leur couleur verte - et ont donc une chaleur plus douce que les baies de poivre noir mûres, par exemple. En effet, les jeunes baies n'ont pas eu beaucoup de temps pour développer l'alcaloïde pipérine, qui donne la netteté typique du poivre. Les baies de poivrons récoltées sont soit marinées dans de la saumure, soit lyophilisées. Les grains de poivre marinés ont une consistance plus douce et conviennent très bien aux sauces au poivre. Les grains de poivre vert séchés peuvent être ajoutés aux aliments sous forme de poivre moulu. Avec son arôme intense de poivre vert acidulé mais doux, le poivron vert est particulièrement frais et peut également donner des plats fruités qui sont parfaits pour le plaisir.

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✔ Mise en bouteille en Suisse

✔ Mixte en Suisse

✔ 100% sans gluten, sans lactose, végétalien

✔ Sans exhausteurs de goût

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✔ Arôme frais

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    Daniela -

    Goût unique!

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