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Gingembre moulu

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Originaire d'Asie, le gingembre - botaniquement "Zingiber officinale" - était déjà extrêmement populaire auprès des anciens Grecs en tant que piquant sans complication. Pas étonnant, car le grand tubercule était bon marché, son piquant était facile à doser et son utilisation en cuisine était extrêmement polyvalente. De plus, c'était bon pour le corps avec toutes sortes de sensibilités. Cela faisait même du gingembre un super aliment unique.

L'ampoule optiquement discrète ne révèle sa netteté intense que dans l'intérieur jaune délicat. Une bouchée d'un morceau de gingembre frais montre rapidement son effet piquant brûlant. Le piquant peut non seulement irriter la langue, la bouche et la muqueuse nasale, mais aussi inonder rapidement tout le corps d'une agréable sensation de chaleur. Les récepteurs de chaleur du corps sont activés par les substances chaudes du gingembre. Le mot magique est "Gingerol". En tant que substance végétale bioactive, cette huile essentielle est responsable de la sensation intense de netteté.

Quand il y avait peu de poivre disponible en Europe au Moyen Âge, le tubercule de gingembre est devenu une alternative parfaite à l'assaisonnement. Au cours des dernières décennies, la racine de gingembre a connu une renaissance dans les cuisines allemandes. En tant qu'épice, le gingembre est difficile à battre. Qu'elles soient légèrement épicées avec une légère note de citron ou intensément brûlantes, des créations chaudes et froides très différentes peuvent être préparées. Le piquant du tubercule peut devenir un peu moins intense lorsqu'il est bouilli, rôti ou cuit avec d'autres aliments. Les plats au curry et les plats asiatiques en particulier sont raffinés de manière très harmonieuse en ajoutant du gingembre en bulbe frais, du jus pressé ou des épices séchées.

Mais le super tubercule peut faire encore plus. Dans la médecine traditionnelle chinoise, le gingembre est utilisé comme légume racine ou comme épice de racine depuis des milliers d'années. Ses propriétés bénéfiques pour le corps sont particulièrement appréciées dans ce pays dans les boissons chaudes et froides.

✔ Produits naturels purs

✔ Mise en bouteille en Suisse

✔ Mixte en Suisse

✔ 100% sans gluten, sans lactose, végétalien

✔ Sans exhausteurs de goût

✔ Sans conservateurs

✔ Sans aides au ruissellement

✔ livraison rapide

✔ Arôme frais

✔ Conteneurs durables

  • Gingembre - le piquant polyvalent
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