Erweitere Deinen Horizont mit einem Pfeffer vom anderen Ende der Welt

Tasmanien – die einst vom australischen Kontinent abgebrochene Insel birgt viele Geheimnisse und einzigartige Naturlandschaften. Nur hier, in den kühlen Sommern und milden Wintern, wächst ein besonderer Bergpfeffer. In aufwändiger Handarbeit werden die Beeren von den bis zu zehn Meter hohen Bäumen und Sträuchern geerntet und danach schonend luftgetrocknet. Gourmetköche auf der ganzen Welt schätzen ihn. Jetzt kannst auch Du Dein Küchenrepertoire mit dem 7peppas Tasmanischen Pfeffer erweitern.

Botanisch gesehen gehört die Pflanze zu den Winteraceaen. Doch sein Geschmack, die Würzeigenschaften und auch das Aussehen der getrockneten Beeren sind absolut pfefferig. Doch im Vergleich zum gewöhnlichen schwarzen Pfeffer ist der Tasmanier ein Superstar. Im Mund verwöhnt er Dich (etwas heimtückisch) zunächst mit unschuldiger blumiger Süsse. Doch dann geht es ab: Deine Zunge beginnt zu prickeln, die intensive Schärfe (rund zehn Mal so stark wie beim Schwarzen) macht Dich warm. Ähnlich wie beim Szechuanpfeffer wirkt 7peppas Tasmanischer Pfeffer dezent betäubend und lange angenehm nach.

Beim Grillen, in Suppen, Sossen, Dips,, Eintöpfen und Currys läuft der Bergpfeffer zu Hochform auf. Wichtiger Küchentipp: Die Schärfe ist fragil und verfliegt beim Erhitzen: Deshalb sollte der exotische Scharfmacher (frisch gemahlen) erst kurz vor dem Servieren (sehr sparsam) auf die Speisen gestreut werden. Überrasche Deine Gäste zum Nachtisch mit gegrillter Melone oder einem Mousse au Chocolat, veredelt mit einem Hauch 7peppas Tasmanischem Pfeffer. 

 

✔ Reine Naturprodukte

✔ Abgefüllt in der Schweiz

✔ Gemischt in der Schweiz

✔ 100% Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

✔ Ohne Geschmacksverstärker

✔ Ohne Konservierungsstoffe

✔ Frei von Rieselhilfen

✔ Frisches Aroma

✔ Nachhaltige Behälter